Cozinheiro de Embarcação

Nós somos amantes do oceano. Somos uma empresa brasileira que há 45 anos desenvolve soluções submarinas para o mercado de energia offshore, garantindo a sustentabilidade dos oceanos. E se você compartilha essa paixão pelo mar e também é comprometido com a proteção do meio ambiente e seus valiosos recursos, seu lugar é aqui na Oceânica! Venha fazer parte da nossa família!

Responsabilidades e atribuições: 

• Atuar na rotina da cozinha, incluindo o recebimento de gêneros alimentícios, distribuição de alimentos e preparação das refeições, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos servidos a bordo.
• Elaborar cardápio equilibrado e variado, levando em consideração as necessidades nutricionais da tripulação e passageiros, seguindo as diretrizes e recomendações da ANVISA.
• Realizar o inventário corretamente, mantendo uma lista atualizada do rancho para controle de estoque e adequada gestão dos recursos alimentares durante a viagem.
• Elaborar lista de ingredientes necessários para a preparação das refeições, assegurando a disponibilidade de todos os itens essenciais antes do início das atividades culinárias.
• Preparar alimentos de forma segura e higiênica, utilizando técnicas variadas de cocção, como fritura, cozimento, grelhamento, assamento e ensopamento, a fim de garantir a qualidade sensorial dos pratos e o cumprimento das normas sanitárias.
• Proceder à estocagem e conservação adequada de alimentos, seguindo os padrões de temperatura e armazenamento recomendados pela ANVISA, a fim de evitar contaminação e garantir a qualidade dos ingredientes.
• Manter a cozinha organizada e limpa, adotando práticas de higienização constantes em todas as etapas do processo de preparação de alimentos, conforme os requisitos da ANVISA para garantir um ambiente seguro e livre de riscos à saúde.

Requisitos e qualificações: 

• Atuar na rotina da cozinha, incluindo o recebimento de gêneros alimentícios, distribuição de alimentos e preparação das refeições, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos servidos a bordo.
• Elaborar cardápio equilibrado e variado, levando em consideração as necessidades nutricionais da tripulação e passageiros, seguindo as diretrizes e recomendações da ANVISA.
• Realizar o inventário corretamente, mantendo uma lista atualizada do rancho para controle de estoque e adequada gestão dos recursos alimentares durante a viagem.
• Elaborar lista de ingredientes necessários para a preparação das refeições, assegurando a disponibilidade de todos os itens essenciais antes do início das atividades culinárias.
• Preparar alimentos de forma segura e higiênica, utilizando técnicas variadas de cocção, como fritura, cozimento, grelhamento, assamento e ensopamento, a fim de garantir a qualidade sensorial dos pratos e o cumprimento das normas sanitárias.
• Proceder à estocagem e conservação adequada de alimentos, seguindo os padrões de temperatura e armazenamento recomendados pela ANVISA, a fim de evitar contaminação e garantir a qualidade dos ingredientes.
• Manter a cozinha organizada e limpa, adotando práticas de higienização constantes em todas as etapas do processo de preparação de alimentos, conforme os requisitos da ANVISA para garantir um ambiente seguro e livre de riscos à saúde.

Informações adicionais: 

Condições de trabalho

• Regime: 28 x 28;

Benefícios

• Vale alimentação ou refeição;
• Plano de saúde extensivo aos dependentes legais;
• Plano odontológico extensivo aos dependentes legais;
• Seguro de vida;
• Gympass;
• Curso de Inglês.

Com mais de 45 anos de história e mais de 2.300 colaboradores engajados e altamente capacitados, somos uma empresa brasileira líder no desenvolvimento de soluções submarinas para a indústria de energia offshore.

Atuamos na prevenção, contingenciamento e engenharia, oferecendo soluções completas e inovadoras. Hoje, Contamos com quatro bases: Rio de Janeiro, Niterói, Macaé (RJ) e Rio das Ostras (RJ), além de projetos espalhados por toda a costa brasileira.

Estamos em crescimento constante e buscamos pessoas que compartilhem nossa paixão e queiram fazer parte dessa jornada transformadora. Aqui, você encontrará um ambiente dinâmico, com oportunidades reais de desenvolvimento e um compromisso contínuo com a segurança, a inovação e a sustentabilidade.

Somos uma empresa apaixonada pelo mar e comprometida com a preservação ambiental.

Por que se juntar à Oceânica?

- Inovação em foco: Nosso Centro de Inovação desenvolve soluções pioneiras e customizadas para desafios subaquáticos.

- Operações integradas e de excelência: Contamos com um dos centros operacionais mais avançados do mundo, integrando tecnologias de Mergulho, ROV e Posicionamento Dinâmico.

- Treinamento contínuo: Nosso Centro de Treinamento de Mergulho é referência em atualização e aprimoramento, garantindo o melhor preparo para nossos profissionais.

- Impacto real: Atuamos com responsabilidade ambiental e social, entregando soluções que preservam o oceano e tornam o mundo mais limpo.

Se você é movido pela inovação, pelo desejo de crescer e pela vontade de fazer a diferença, a Oceânica é o lugar certo para você.

Estamos prontos para construir um futuro ainda mais sustentável e cheio de conquistas. E você, está pronto para mergulhar nessa com a gente?

Confira nossas vagas e venha fazer parte do time Oceânica!