Cozinheiro de Embarcação

Organizar e supervisionar serviços de cozinha, limpeza e arrumação padrão ANVISA. Planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos. Priorizar a segurança alimentar a bordo

• Atuar na rotina da cozinha, recebimento de gêneros alimentícios, distribuição de alimentos, preparação das refeições;
• Elaborar cardápio;
• Realizar o inventário corretamente (lista do rancho);
• Fazer lista de ingredientes;
• Preparar alimentos (frito, cozido, grelhado, assado, ensopado);
• Proceder à estocagem e conservação de alimentos;
• Organização e limpeza da cozinha;
• Atender as auditorias e fiscalizações;
• Seguir orientações da(o) Nutricionista.
• Organização para controle de validade de produtos (PVPS);
• Setorização dos produtos;
• Capacidade de disponibilizar preparações variadas dentro do cardápio da semana.

• Experiência em embarcações SDSV, RSV e/ou AHTS;
• CIR válida;
• TBS1 (STCW VI/1) - Treinamento Básico De Segurança/Certificado Unificado (ECIN/ESPE/EBPS/ESRS);
• EBCP - Curso Especial Básico de Conscientização Sobre Proteção de Navio (STCW VI/6);
• Curso de Boas Práticas para Manipulação de Alimentos;

Somos uma empresa brasileira líder em integridade de O&G que atua há 45 anos no mercado desenvolvendo soluções submarinas para a indústria de energia offshore, garantindo a manutenção da integridade dos ativos dos nossos clientes, a segurança das operações e dos nossos colaboradores e a sustentabilidade ambiental a longo prazo. Atuamos na prevenção, contingenciamento e engenharia, oferecendo soluções completas e inovadoras para nossos clientes. Temos sedes no Rio de Janeiro, Macaé (RJ) e Rio das Ostras (RJ) e projetos espalhados em toda a costa brasileira.

Para nós, o nosso time é uma das nossas maiores forças. E foi pensando no constante desenvolvimento e crescimento dos profissionais da Oceânica, que criamos em 2021 o projeto Mergulhador do Futuro, com o objetivo de capacitar até o final de 2022 todos os mergulhadores da empresa como pilotos de ROV. Uma meta ousada e que foi alcançada antes do prazo estipulado.

Criamos a Comissão de Diversidade e Inclusão para fortalecer ainda mais o que já é da cultura da Oceânica. O ambiente de trabalho é profissionalmente desafiador, instigando nossos colaboradores a sair da zona de conforto e continuamente buscarem por mais, mas sempre imbuídos de um espírito de equipe que caracteriza fortemente cada profissional que atua ou já atuou na Oceânica. Somos genuinamente uma família: a família Oceânica.